是全球十大癌症之一。2020年，全球有超过60万例的新发食管癌。其中，53.7%的新发食管癌病例和55.3%的食管癌死亡病例发生在中国。

　　换句话说，全球每年一半以上的新发食管癌患者在中国，其中有2/3的病例发生在横跨河南、山西和河北的太行山地区。

　　很多人喜欢趁热吃，无论是热腾腾的面条还是刚出锅的饺子，都忍不住狼吞虎咽。然而，这种习惯却可能给食道带来伤害。过热的食物会灼伤食道黏膜，长期反复刺激，可能会诱发食管癌。

　　口味偏重、爱吃腌菜的人群也要注意了。腌菜中含有亚硝酸盐，长期食用会增加食管癌的风险。特别是在河南和河北邯郸一带，由于饮食习惯等原因，食管癌发病率较高。

　　吃饭时狼吞虎咽不仅不利于消化，还容易灼伤食道。此外，食物未经充分咀嚼就吞咽下去，还可能划伤食道黏膜，长期如此也会增加食管癌的风险。

　　吸烟喝酒无节制也是食管癌的重要诱因之一。过量饮酒会损伤食道黏膜，长期酗酒者患食管癌的概率会大大增加。

　　数据显示，食管癌多发于40岁以后的人群。随着年龄的增长，我们的免疫力逐渐下降，PG电子增加了患食管癌的风险。

　　中医认为，“百病皆生于气”。经常生气、忧虑或情绪低落，都可能对食道造成慢性伤害，从而增加食管癌的风险。因此，保持良好的心态，享受美食的过程，对预防食管癌至关重要。

　　食管异物感是食管癌早期的症状之一。患者常常感觉喉咙里有东西，既吐不出来也咽不下去，这种感觉在吃饭和不吃饭时都可能出现。

　　随着病情的发展，患者可能会出现吞咽困难的症状。初期可能只是吃固体食物时感到哽噎，但随着时间推移，甚至连流食和水都难以吞咽。

　　注意：冠心病也可能引起类似的疼痛，往往与情绪刺激或劳累过度有关，需要进行鉴别诊断。

　　当食管癌压迫喉返神经时，患者可能出现声音嘶哑的症状。这种嘶哑可能是长期持续性的，与感冒引起的暂时性嘶哑不同。

　　对于高危人群，如家族中有食管癌病史的人，建议从40岁开始进行胃镜检查。如果第一次检查没有问题，PG电子建议3～5年后再次检查。PG电子

　　食材搭配：山药、薏米、莲子、芡实、白扁豆各30克，基本比例为1:1:1:1:1。

　　熬夜已成为一种致癌因素，我们应该遵循“日出而作，日落而息”的自然规律。同时，保持良好的心态也至关重要。