二月二，龙抬头。3月1日，晋中市太谷区衡荣生态农场迎来一批特殊“客人”——来自全省的百余名农业从业者、文化学者齐聚于此，参加“寻找特色品味美食系列活动”2025年第三站“寻找山西特优农产品、品鉴有机旱作新成果暨耕读生活教育、生态乡村建设”主题研讨活动。

　　“土地养人，人更要养土地。”衡荣生态农场负责人贺建增向大家介绍说，“十年前这里还是‘化学农业’的典型，现在我们用生物堆肥、轮作休耕让土地‘活’了过来。”衡荣生态农场位于晋中市太谷县，起初这里是一个废弃的园区，遍地野草比人还高，2007年农场进驻之后，贺建增带领着他的科研团队，通过生物堆肥、轮作休耕等技术，这片土地重获生机，恢复肥力。经检测，这片土地硒含量现已达到普通农田的3倍，产出的黑小米、藜麦等杂粮已列入“晋”字号特优农产品。

　　衡荣生态农场是以“健康”和“环保”为主题，致力于建设有机生态产业链的生态科技企业。在原平、太谷、朔州、五台拥有4个生产基地，在繁峙、夏县、五寨带动３个紧密合作生产基地。通过多年的努力，衡荣公司探索出了一条植物动物菌物有机生态产业链生态恢复模式，选择适宜在生产基地生长的地道药材品种和杂粮品种（谷子、苦荞、玉米、糯玉米、豆类等）进行倒茬轮作，种植产品进行加工销售，秸杆和产地的树木枝条和落叶腐土（这样还可以减少火灾隐患）作为食用菌原材料、PG电子平台养殖（主要是羊和牛）的饲料和沼气的原料，菌渣作为养殖饲料和种植的有机肥料，养殖的粪便作为有机肥料或沼气原料，沼渣还田作有机肥料。生产过程中不使用化肥、PG电子平台农药、除草剂、生长调节剂等，珍惜每一种传统种子，拒绝使用转基因物种。整个产业链不产生任何垃圾和废物，真正实现了有机生态良性循环经济生产模式。PG电子平台不仅不破坏和污染环境，还可以明显改善生产基地和周边的生态环境。目前，衡荣有机生态产业链模式已经在广大山区农村实现，并且在平朔露天煤矿复垦土地的生态恢复中成功实施，并取得了良好的效果，实现了生态效益、社会效益和经济效益的完美结合。

　　活动现场，山西省国学文化研究会节庆文化研究基地、山西省微影协会影视创作基地、山西省硒产业协会试验示范基地三家单位向衡荣农场授牌。农场也将非遗扎染、二十四节气智慧融入生产，打造“农业+文化+科技”的立体融合发展模式。

　　与会专家一致认为，农场在生态保护与产业发展的平衡中，为全国农业转型升级树立了标杆。尤其在有机旱作技术推广、非遗文化传承、健康产业链构建等方面，其经验具有重要示范意义。应进一步推广此类“绿色样本”，以科技创新为引擎、以文化赋能为灵魂、以产业融合为抓手，让更多乡村在守护传统中走向现代化，为农业强国建设注入新动能。