《2024年中国数字零售促进健康可持续膳食转型研究报告》由中国连锁经营协会发布，聚焦数字零售推动健康可持续膳食转型，从全球趋势、中国市场洞察、数字零售作用及建议等方面展开研究。

　　1. 健康可持续膳食转型的全球趋势：全球面临营养失衡挑战，各国从多方面推动膳食转型。政策上，多国转向“从治病到健康，从药物到食物”理念；科研成果助力健康产品创新，如替代性蛋白质和营养素的开发；科技进步推动个性化营养与精准膳食发展，相关平台和工具不断涌现；营养学专家影响力增强，通过社交媒体科普并参与企业健康战略；公共卫生部门与零售/食品企业合作加强，实施多项计划引导健康饮食。

　　2. 中国健康可持续膳食市场洞察：中国消费者对健康可持续膳食关注度持续上升，重视程度超部分发达国家。营养、PG电子安全与生态环保是讨论热点，其中“糖脂卡”受关注，食品安全问题受担忧。生鲜和主食品类受青睐，预制菜则因口味和安全问题满意度低。各品类主要改进点在“配料”与“安全”，乳制品安全性获相对认可。不同品类有各自的品牌偏好，全渠道新零售购买满意度最高。

　　3. 数字零售全链路促进转型：中国数字零售发展迅猛，通过“6P”干预策略助力膳食转型。产品上，精准捕捉需求推动创新；展示方面，PG电子创新营养标签和丰富产品信息展示；陈列时，优化布局并提供膳食搭配；促销/营销上，PG电子全渠道营销并借助意见领袖引导；人员层面，战略定位并赋能全员。

　　4. 总结与建议：数字零售是推动健康可持续膳食转型的重要力量，但需各方协同。政策上，要加强公私合作、制定营养标准并规范宣传。行业应朝着数字化、专业化、个性化发展。产品需求创新要保障安全、关注小众需求、引导蛋白质摄入多样化并满足食物多样性。沟通内容上，清晰标识营养信息、强调“天然”概念、推广实惠膳食搭配。沟通渠道上，建立实体店内试点、线上线下协同并借助专业人士引导。