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PG电子app2024年小吃炸串好店洞察报告

2024-11-24 05:58:13
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  “2024年底门店突破5000家。”——的夸父炸串,于今年上半年喊出了新的口号。热度褪去的餐 饮市场,越来越多企业收缩规模、降本增效甚至逐渐离场。 与此同时,小吃炸串这个细分赛道却 逆势而上,愈演愈热:夸父朝着新增3000家门店的目标大 跃进式扩张;喜姐同样如此,向着万店目标一路狂奔。 曾经只是街边小摊的炸串,现已成为紧接新茶饮、咖啡后的另一热门赛道。 而从新茶饮、咖啡赛道的前辈们后续发展来看,前期的跑马圈地,中后期整体门店增速放缓,甚 至有品牌停滞扩张、规模收缩。PG电子从追求短期的开店数量与速度,转向长期的开店质量和纵深,小 吃品牌重新评估每一个点位选址、打磨每一个单店盈利模型。

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